Expert caviste
Bienvenue chez Cavavin, où chaque bouteille de vin raconte une histoire et éveille les sens.
300 k€
C.A. moyen annuel
70 k€
D'investissement global
20 k€
Apport
180
Implantations
Présentation
CAVAVIN est le premier réseau français de cavistes de proximité en franchise avec près de 200 franchisés créé en 1985 par Michel Bourel à La Baule puis développé en franchise à partir de 1996.
CAVAVIN réunit cavistes et vignerons en misant sur la continuité familiale du groupe avec Olivier Mermuys, gendre du fondateur qui en est aujourd’hui le directeur général. Depuis près de 40 ans, CAVAVIN travaille en partenariat avec plus de 300 vignerons pour une sélection de produits authentiques et exclusifs à très bon rapport qualité prix.
Chaque magasin dispose ainsi d’un large choix pour sélectionner les quelques 600 à 800 références adaptées à sa région d’implantation ainsi qu’aux besoins et au budget des consommateurs.
Chaque caviste CAVAVIN peut exprimer sa personnalité, sa passion du conseil et travailler différents types de clientèles (BtoC et BtoB). Il bénéficie d’un accompagnement quotidien sur tous les points (formation, produits, financier, animation, logistique, communication).
Nous recherchons avant tout des épicuriens qui ont le goût du conseil et qui sont bien intégrés dans le tissu économique local.
Rejoindre Cavavin c’est :
Achat plaisir avec besoin d’un conseil personnalisé, d’une explication du savoir-faire des vignerons et d’une transmission culturelle.
Le réseau CAVAVIN poursuit sa dynamique de développement en s’adossant au Concours Mondial de Bruxelles (CMB), une compétition internationale reconnue pour son exigence et son impartialité. Ce rapprochement illustre la volonté de l’enseigne...
Entre la recherche de locaux, les dossiers financiers et l’accompagnement des franchisés jusqu’à l’ouverture, CAVAVIN gère chaque implantation comme une véritable cuvée : avec précision, patience et beaucoup d’agilité. Cette actualité vous est...
En septembre 2025, le réseau de cavistes franchisés CAVAVIN transforme sa traditionnelle Foire aux Vins en un événement d’envergure nationale baptisé VinoShow – La Foire entre en Scène !. Plus qu’une opération commerciale, cette initiative illustre la capacité du réseau à se réinventer pour fidéliser ses clients, dynamiser ses points de vente et renforcer l’attractivité de son modèle.
Une mise en scène au service de l’expérience client
Le VinoShow propose une sélection de plus de 140 références de vins et spiritueux, organisée comme les actes d’un spectacle : bons plans, découvertes inattendues, millésimes rares et spiritueux du monde. Cette scénarisation permet aux cavistes de transformer la vente en une véritable expérience immersive, plaçant la découverte et le conseil au cœur de la relation client.
Un levier pour le réseau de franchise
Déployée dans plus de 170 caves en France et à l’international, l’opération offre aux franchisés un cadre structuré et différenciant pour générer du trafic, développer les ventes et se démarquer de la concurrence. La mise à disposition d’outils clés en main (sélections, argumentaires, invitations clients au format « tickets de spectacle ») renforce l’efficacité commerciale et favorise l’animation locale.
Un modèle qui mise sur la proximité et l’innovation
En scénarisant sa Foire aux Vins, CAVAVIN illustre la force de son ADN : proximité, expertise et différenciation. Cette approche reflète la stratégie du réseau qui, depuis 40 ans, s’appuie sur un accompagnement structuré des franchisés (formation, centrale d’achat intégrée, partenariats avec plus de 300 vignerons et producteurs) pour garantir une offre lisible, qualitative et accessible
CAVAVIN propose aux entrepreneurs passionnés par le vin deux options pour ouvrir leur cave : la franchise classique ou la commission-affiliation. Ce second modèle, plus accessible financièrement, séduit de plus en plus de candidats. Il permet de...
Étape
1
2
Apport: 24 k€
Apport: 25 k€
Apport: 25 k€
